执行导演是电影或电视剧制作过程中的重要角色，主要负责协助导演完成影片的导演工作。因此，选择专业时，建议考虑以下几类：

导演系：

这是最直接相关的专业，可以系统学习电影电视的理论知识和实践技能，如编导知识、摄影知识、影视史等，为成为执行导演打下坚实的基础。

戏剧影视导演专业：

这个专业涵盖了戏剧与影视的导演技能，适合有志于从事导演工作的人。

影视编导专业：

这个专业也涉及影视制作的全过程，包括编剧、导演、剪辑等，适合希望全面了解影视制作流程的人。

戏剧与影视学专业：

这个专业提供了电影电视制作的理论知识和实践技能，包括编导、摄影、影视史等，是成为执行导演的理想选择。

艺术与传媒类专业：

如艺术设计学、广播电视编导等，这些专业可以培养学生的美学素养和空间构图能力，对导演工作也有很大帮助。

哲学和社会学专业：

这些专业可以提高学生的思辨能力和对人性的洞察力，对导演创作有所启迪。

节目执行导演专业：

这个专业主要学习导演理论与创作技巧、表演艺术与演员指导、影视制作技术、艺术理论及文化修养，并通过实践环节提升实际操作经验和能力。

电影制作和导演专业：

许多大学和艺术学院都提供相关的学位课程，涵盖电影制作、剧本写作、导演技巧、摄影、剪辑和音效等方面的知识和技能。

艺术、戏剧、音乐和文学等相关学科：

这些学科可以帮助导演培养敏锐的观察力、创造力和艺术感知力。

综上所述，执行导演可以学习的专业包括导演系、戏剧影视导演专业、影视编导专业、戏剧与影视学专业、艺术与传媒类专业、哲学和社会学专业，以及节目执行导演专业等。选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定具体的学习方向。