合肥大学（安徽大学）的食堂数量至少包括以下几个：

1. 榴园食堂

2. 梅园食堂

3. 桂园食堂

4. 桔园食堂

5. 蕙园食堂

6. 三期食堂

7. 合院二期食堂

8. 德园食堂

9. 馨园食堂

10. 俭园食堂

11. 慈园食堂

12. 翠竹苑食堂

13. 和园（清真餐厅）

14. 新禧食堂（研究生食堂）

此外，还有其他一些食堂，但具体信息未提供。因此，合肥大学至少有一个包含以上列出的食堂，具体数量可能更多。建议直接联系学校相关部门或访问学校官网以获取最新和完整的食堂信息。