要成为一名公共营养师，可以选择以下专业进行大学学习：

营养学：

这是最直接的选择，专门研究食物和人体营养需求的学科。该专业会提供关于食物组成、营养价值、饮食习惯、营养需求等方面的知识。

食品科学与工程：

这个专业会涵盖食品的加工、保存、质量控制等方面的知识。对于了解食品的成分、营养特性以及食品加工对营养价值的影响会有很大帮助。

食品营养与卫生 、 食品质量与安全、 食品营养与检验教育、 烹饪与营养教育、 食品营养与健康等食品科学与工程类专业，这些专业也为成为营养师提供了必要的基础。

基础医学、 临床医学、 护理学、 预防医学、 卫生事业管理、 中医学、 食品卫生与营养学、 药学类等医药卫生类专业，这些专业能够加深对营养在预防和治疗方面的作用的认识。

公共卫生：

研究预防疾病、促进健康、提高生命质量等方面的内容，适合从事社区营养、健康教育和公共卫生政策制定工作。

生物学/生物化学：

提供对生物体结构、功能以及营养代谢的深入了解，为理解人体对营养的需求和吸收提供基础。

医学/健康科学：

提供对人体健康和疾病的综合了解，加深对营养在预防和治疗方面的作用的认识。

综合考虑，如果你希望从事营养师的核心工作，如营养咨询、营养教育、食品营养分析等， 营养学专业是最直接的选择。如果你希望在食品行业深入发展，涉及食品加工、质量检测等方面， 食品科学与营养专业会更适合。此外， 公共卫生、 临床医学等相关专业也能为营养师提供额外的职业发展方向。

建议根据你的职业目标和个人兴趣，选择最适合你的专业进行学习。同时，了解你所在地区的特定要求和认证机构，因为不同地区对于公共营养师的资格认证可能有所不同。