北京航空航天大学仪器科学与技术专业的排名情况如下：

全国排名第三：

在2023年校友会中国大学一流学科仪器科学与技术排名中，北京航空航天大学位列第三。

全国排名前5%：

在2023年中国大学一流学科排名中，北京航空航天大学仪器科学与技术学科位居前5%。

因此，北航仪器科学与技术专业在全国的排名是 第三名。建议参考多个排名榜单，如软科中国最好学科排名、校友会中国大学一流学科排名等，以获取更全面的了解。