以下是福建省专科专业的排名情况：

电子商务

经济学

国际贸易

物流管理

工商管理

旅游管理

市场营销

酒店管理

医学技术

信息工程

此外，还有一些民办专科专业和综合专业排名：

民办专科专业排名

1. 国际经济与贸易

2. 商务英语

3. 土木工程

4. 建筑学

5. 师范教育

6. 应用化学

7. 农业

8. 林业

9. 食品科学与工程

10. 医学相关专业

综合专业排名：

1. 黎明职业大学

2. 厦门南洋职业学院

3. 福州黎明职业技术学院

理工专业排名：

1. 福建船政交通职业学院

2. 福建电力职业技术学院

请注意，这些排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化。建议在选择专业时综合考虑学校的专业设置、师资力量、教学质量等因素。