种子科学与工程专业主要学习 农业生物科学、种子科学等方面的基本知识和技能，进行种子生产、植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销等。该专业培养具备植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销及其相关领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在种子科学与工程相关专业从事教学与科研、技术推广与开发、生产经营与管理等方面的应用型高级人才。

专业课程可能包括：

基础生物化学

植物生理学

田间试验与统计方法

普通遗传学

农业气象学

植物分子生物技术

土壤与肥料学

作物病虫害防治

作物育种学

作物栽培学

植物分子育种学

种子生物学

种子生产学

种子检验学

种子经营管理学等。

毕业后，学生可面向农业及种子领域、高等院校、科学研究相关部门或单位从事教学与科研、技术与设计、推广与开发、经营与行政管理等工作。