瞎子可以学习的专业范围相当广泛，主要取决于他们的个人兴趣、职业规划以及能够适应的学习方式。以下是一些适合瞎子学习的专业：

计算机科学与技术：

由于计算机科学对色彩辨别能力的要求不高，因此适合视力受限的学生学习。此外，许多编程和软件开发工作可以通过键盘输入和听觉反馈来完成。

数学、力学、理论物理：

这些理科专业对视力要求不高，适合瞎子学生选择。

哲学类：

包括哲学、逻辑学、宗教学、伦理学、法学、历史学和教育学等专业，这些专业对视力要求不高。

经济学类：

如国际经济与贸易、财政学、金融学、税务、贸易经济和保险等专业，这些专业对视力要求不高。

艺术类：

绘画、美术学、艺术设计、摄影和动画等专业对视力要求不高，适合瞎子学生选择。

社会科学或人文学科：

如历史、政治、英语、哲学等，这些专业对视力要求不高。

商学或管理学：

如市场营销、会计、管理、金融等，这些专业对视力要求不高。

按摩专业：

盲人按摩是专为视觉障碍者设计的专业，侧重于触觉和听觉的指导，以及通过手法来舒缓肌肉和神经。

IT和电子商务：

设计类、计算机类和电子商务等IT方向的专业适合那些喜欢逻辑思维和创造性工作的视觉障碍者。

园林专业：

涉及植物养护、景观设计等，这些活动可以通过触觉和听觉来感知环境，适合喜欢自然和户外活动的视觉障碍者。

特殊教育专业：

培养能够对残疾人进行教育的师资，色盲或色弱的学生可以报考。

应用技术类专业：

如绘画、园林、装潢广告、服装设计、音乐表演、针灸、推拿按摩、计算机应用等，这些专业根据残疾人的生理特点和自主生活能力开设。

医学相关专业：

针灸推拿学、中医按摩、康复治疗技术等，这些专业适合视力受限的学生。

教育相关专业：

如学前教育、小学教育等，这些专业适合视力受限的学生。

音乐学：

针对盲生的专业，通过听觉和触觉来感知音乐。

工艺美术：

如西安美术学院的工艺美术专业，适合视力受限的学生。

选择专业时，瞎子学生应考虑自己的兴趣和职业规划，同时选择能够提供适当支持和资源的专业。许多教育机构和技术公司为视力受限的学生提供特殊的教育资源和工具，以帮助他们克服学习中的障碍。