“专业排名B以上”通常指的是在某个专业评估体系中，专业排名位于B级或者更高等级的专业。根据提供的信息，我们可以整理出以下一些专业及其评级和排名情况：

B+级学科

应用经济学：东北财经大学A档，江西财经大学A-档

法学：华东政法大学、西南政法大学A档

民族学：中南民族大学A-档

马克思主义理论：首都师范大学、福建师范大学、江西师范大学A-档

教育学：首都师范大学A-档

B级学科

计算机专业：北京大学、清华大学、浙江大学、国防科技大学为A类，北京航空航天大学、北京邮电大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学、南京大学、华中科技大学、电子科技大学为A-类

金融学专业：B类及以上院校共201所

国际经济与贸易专业：A+类

经济学专业：B+类

B-级学科

车辆工程：全国排名第31

软件工程：全国排名第87

汉语言文学：全国排名第116

机械设计制造及其自动化：全国排名第129

给排水科学与工程：全国排名第33

材料成型及控制工程：全国排名第49

新闻学：全国排名第50

制药工程：全国排名第51

生物工程：全国排名第54

应用心理学：全国排名未明确，但汉语国际教育专业为B+类

环境设计专业：全国排名未明确，但苏州大学、广东工业大学为B+类

建议

选择专业时：考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考多个排名体系，以获得更全面的信息。

关注变化：排名可能会根据不同的评价机构和标准有所变化，建议定期查看最新的排名信息。

实地考察：如果可能，亲自访问目标院校，了解专业的教学资源和实践机会。