建平职高开设的专业包括但不限于以下几个：

畜牧兽医：

设施设备先进齐全，是重点建设专业之一。

汽车修理：

汽修人才市场有百万以上缺口，特别是高端人才紧缺。

数控技术：

对技术含量要求高，适合对机械感兴趣的男生。

电子技术：

适应信息化时代，电子信息技术人才需求量大。

维修电工：

学习电子技术和机械维修知识。

金属焊接：

技能型专业，市场需求较大。

学前教育：

培养能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。

医学护理：

学习人文社会科学知识和医学基础知识，具有整体护理能力。

影视动画：

适合对艺术和设计感兴趣的创意人才。

客户信息：

可能涉及计算机和信息技术应用。

音乐：

艺术类专业，培养音乐人才。

美术：

艺术类专业，培养美术人才。

此外，建平职高还提供多种短期培训班，以满足不同学生的需求。

建议

市场需求：

选择专业时，考虑当前市场需求和就业前景，如畜牧兽医、汽车修理、电子技术等专业需求量大，就业前景较好。

个人兴趣：

根据个人兴趣和特长选择专业，如喜欢艺术和设计可以选择影视动画、美术专业，喜欢教育可以选择学前教育专业。

职业规划：

考虑未来职业发展方向，选择与之相关的专业，如医学护理、电子商务等。

建平职高提供了多个专业供学生选择，每个专业都有其独特的优势和市场前景。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。