香港物流专业的课程设置通常涵盖多个领域，主要包括以下内容：

物流管理方法：

学习物流管理的基本概念、原理和方法，包括物流活动的计划、组织、指导和控制等，以提高物流效率和降低成本。

经济、会计和贸易：

掌握物流管理相关的经济、财务会计和贸易知识，了解物流业在经济中的地位和作用。

管理法规：

学习物流管理相关的法律法规，了解物流行业的政策环境和合规要求。

信息技术：

学习物流信息系统的建设和应用，包括物流信息化、数字化和智能化等方面的知识。

采购与供应管理：

学习采购与供应管理的理论、方法和技巧，包括供应商选择、采购策略和库存管理等。

运输管理：

学习运输管理的理论、方法和技巧，包括运输方式选择、运输计划、运输成本控制等。

仓储管理：

学习仓储管理的理论、方法和技巧，包括仓库设计、库存控制、物流配送等。

配送管理：

学习配送管理的理论、方法和技巧，包括配送计划、配送路线优化、配送效率提升等。

国际物流：

学习国际物流的理论、方法和技巧，包括国际物流运作、国际货运代理、国际供应链管理等。

供应链风险管理：

学习供应链风险管理的理论、方法和技巧，包括风险识别、风险评估、风险应对等。

物流规划与设计和物流业运作：

学习物流规划与设计的理论、方法和技巧，以及物流业运作管理的实践应用。

素质拓展训练：

通过一系列实践活动，提升学生的综合素质和实际应用能力。

此外，一些大学还提供更为专业和细分的物流管理课程，例如：

工业工程与物流管理：涵盖运营管理、物流与供应链管理、组织学理论与行为、成本核算与财务、质量管理、信息技术等领域。

电子商务与物流技术：侧重于互联网技术在物流中的应用，包括电子商务物流、物流信息化等。

工业物流系统：培养学生在航运、运输和物流方面的综合能力，包括物流信息系统、供应链管理应用技术等。

建议学生在选择香港物流专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程和专业方向。同时，多关注行业动态和市场需求，以便更好地适应物流行业的发展需求。