根据最新的排名信息，湖南印刷专业的排名如下：

湖南都市职业学院

专业名称： 印刷数字图文技术

排名等级： 排名第一

湖南工业大学

专业名称： 印刷工程

排名等级： 排名第一

建议：

在选择学校和专业时，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息，因为排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业情况等）发生变化。