在职业高中，可以选择以下专业来学习钢琴：

钢琴表演专业

课程设置：钢琴演奏、乐理、视唱练耳、和声、曲式与作品分析、中外音乐史、歌曲作法、音乐欣赏等。

培养目标：培养具有较好音乐素养和教学能力的专门人才，能够适应教师专业化的发展要求，系统掌握音乐教育的基础理论与方法，具有运用所学知识分析、解决实际问题以及进行教学研究的能力，从事中小学音乐教育新课程改革以后的教育教学工作。

就业方向：适用于希望成为专业演奏家或艺术指导的学生，可以在艺术团体、文化娱乐场所、音乐教育机构等地担任独奏、伴奏或职业钢琴家。

钢琴伴奏专业

课程设置：钢琴演奏、乐理、视唱练耳、和声、曲式与作品分析、中外音乐史、歌曲作法、音乐欣赏等。

培养目标：培养具有较好音乐素养和教学能力的专门人才，能够适应教师专业化的发展要求，系统掌握音乐教育的基础理论与方法，具有运用所学知识分析、解决实际问题以及进行教学研究的能力，从事中小学音乐教育新课程改革以后的教育教学工作。

就业方向：适合希望成为音乐伴奏者或在演出中提供钢琴支持的学生，可以在艺术团体、演出机构、音乐评论等领域从事钢琴伴奏工作。

钢琴调律专业

课程设置：钢琴调律原理与技术、钢琴结构、钢琴维修技术、钢琴精密整调技术、钢琴演奏、乐理、视唱练耳、音乐欣赏等。

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握钢琴调律的基础理论知识与基本技能，具备钢琴调律新技术的应用能力和解决钢琴技术问题的综合能力，从事钢琴调律、钢琴制造与维修、乐器销售与管理等工作的高素质技术技能人才。

就业方向：适用于希望从事钢琴调律、钢琴制造与维修、乐器销售与管理等工作的学生。

这些专业方向涵盖了钢琴演奏、教学、调律和修复的各个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，多了解各个专业的具体课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。