选择专科嵌入式专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣和职业发展方向

硬件设计：如果你对硬件设计和开发感兴趣，电子信息工程、自动化、机械设计等相关专业可能更适合你。

软件开发：如果你对软件开发和算法设计感兴趣，计算机科学与技术、软件工程等相关专业可能更适合你。

物联网和通信：如果你对物联网和通信技术感兴趣，通信工程、物联网工程等相关专业可能更适合你。

专业课程设置

计算机科学与技术：提供编程、算法、数据结构等基础知识，适合转行到嵌入式、人工智能和物联网领域。

电子信息工程：涉及电路设计、电子数字技术、通信系统、传感器、嵌入式系统等方面的内容，为嵌入式软硬件设计打下基础。

自动化专业：学习控制理论、传感器技术、机器人技术等，与嵌入式技术紧密相关。

通信工程：掌握各种网络协议与标准，适合物联网领域的数据交换和通信。

物联网工程：直接关联物联网领域，涉及嵌入式系统、网络通信、数据处理与分析等。

机械专业：通过学习嵌入式软件设计，将机械与嵌入式系统结合。

行业前景和就业方向

嵌入式系统：嵌入式系统广泛应用于智能家居、机器人、工业自动化、医疗设备等各个领域，市场需求大，职业发展空间广阔。

物联网：随着物联网技术的快速发展，嵌入式系统在物联网领域的应用越来越广泛，相关人才需求量大。

实验室实践和实习机会

选择有丰富实验室实践和实习机会的专业，可以帮助你更好地掌握嵌入式系统的设计和开发技能。

综上所述，选择专科嵌入式专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业发展方向，选择具有相关背景和知识点的专业。同时，关注专业的课程设置和行业前景，以及实验室实践和实习机会，将有助于你更好地掌握嵌入式技术并找到理想的职业发展道路。