军士选择专业技术职务时，需要遵循以下步骤和条件：

符合基本条件

必须是符合《现役士兵服役条例》和《士官管理规定》明确的基本条件，包括具有高中毕业或相当于高中毕业以上文化程度，连续从事本专业工作一定年限，并经过相应培训，获得相应专业技能资格。

学历和工作经验要求

评定初级专业技术资格应具有全日制中专以上学历；评定中级专业技术资格应具有全日制大专或本科以上学历；评定高级专业技术资格应具有全日制本科以上学历，并且服现役满10年以上。

专业岗位培训

所从事的专业岗位已列入全军院校士官学员培训目录的，须经院校2年以上正规培训；所从事的专业已展开军队职业技能鉴定的，须获得高级技能或者技师、高级技师职业资格证书。

工作年限要求

选取为初级、中级、高级专业技术士官，从事本专业工作时间原则上分别不少于半年、5年、8年，并分别具备初级、中级、技师以上技能等级。

优先选取条件

在本级服现役期内，获得国家或者军队科学技术进步奖的，荣获全军士官优秀人才奖的，受到军级以上单位通报表彰的，获得三等功以上奖励的，参加师（旅）级以上单位军事考核比武获得前三名的，优先选取。

培训和考核

士官评定专业技术资格，执行过安检和军队颁发的相应专业技术资格条件，并通过国家或军队统一组织的职称外语等级和计算机应用能力考试。

其他要求

评定卫生系列初级、中级专业技术资格的，还应通过全国卫生专业技术资格考试。

建议：

军士在选择专业技术职务时，应详细了解并满足上述条件，特别是学历、工作经验和培训要求。

优先选取条件中的奖励和荣誉，可以作为提升职称评定的重要参考。

及时关注军队发布的最新政策和规定，以便及时调整自己的职称评定计划。