茶哲学专业的排名情况如下：

研究型茶学专业排名

北京大学

清华大学

复旦大学

福建农林大学

安徽农业大学

湖南农业大学

华中农业大学

贵州大学

西北农林科技大学

山东农业大学

应用型茶学专业排名

武夷学院

滇西应用技术大学

普洱学院

请注意，以上排名根据2024年5月1日的数据整理得出，具体情况可能会有所变动，建议以官方最新发布的排名信息为准。