广东设计学院的专业包括但不限于以下几个：

工业设计

产品设计

服装设计

服装工程

形象设计与服装表演

环境艺术设计

视觉传达设计

数字媒体艺术

动画设计

美术学

广告学

环境设计

统计学

应用统计学

信息与计算科学

数学与应用数学

数据科学与大数据技术

旅游管理

这些专业涵盖了设计领域的多个方面，从传统的艺术设计和产品设计到更现代的数字媒体艺术和动画设计等。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。