对于鸽子学的专业选择，以下几个专业较为合适：

畜牧兽医专业：

这个专业侧重于动物的繁殖、饲养、疾病防治等方面，基础课程包括生理生化、微生物、免疫等，此外还有一些特色科目，如养殖场建立和繁殖体系建设等。

动物科学专业：

这个专业偏向于动物的遗传育种、繁殖选育等方面，基础课程也涵盖生理生化、微生物、免疫等，特色科目包括遗传育种和繁殖选育等。

动物医学专业：

这个专业主要涉及家畜疾病的防治，学习内容涵盖兽医基础、临床诊疗技术、动物防疫检疫等。

野生动物与自然保护区管理专业：

这个专业培养具备野生动物繁育、驯养、检疫、疾病防治和自然保护区规划设计、管理等方面的知识，适合对野生动物养殖感兴趣的人。

饲料与动物营养专业：

本专业培养掌握动物营养、饲料加工、分析化学知识，熟悉饲料法规、动物养殖、动物疾病防治基本知识的高素质技术技能人才。

综合考虑，如果你对鸽子的遗传、繁殖、饲养管理、疾病防治等方面有浓厚兴趣，并且希望从事相关职业，那么畜牧兽医专业和动物科学专业是较为合适的选择。如果你对鸽子的饲养和疾病防治有特别兴趣，动物医学专业也是一个值得考虑的方向。