南阳经济管理学院开设的专业包括：

1. 会计电算化

2. 报关

3. 会计（会计师方向）

4. 金融与保险

5. 广告装潢设计

6. 室内设计与装修

7. 电脑绘图与平面设计

8. 文秘与办公自动化

9. 服装创意与设计

10. 计算机应用与维修

11. 计算机网络技术

12. 现代办公技术

13. 计算机软件开发

14. 餐旅服务与管理

15. 导游

16. 经营与策划

17. 电子商务

18. 模具设计与制造

19. 电子应用技术

20. 汽车运用与维护

21. 工商经营与管理

22. 法律与警务

23. 商务英语

24. 商务日语

25. 食品工程

26. 光电仪器制造与维修

这些专业涵盖了会计、金融、设计、计算机、旅游、管理等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。