当前较为吃香的技术类专业包括：

人工智能专业：

随着科技的飞速发展，人工智能技术在各个领域的应用越来越广泛，对专业人才的需求急剧增加。该专业不仅涉及算法、机器学习等核心技术，还涵盖了自然语言处理、计算机视觉等多个方向。人工智能专业人才在科技、金融、医疗、教育等多个领域都有广阔的就业前景，且薪资水平普遍较高。

计算机科学与技术专业：

作为计算机类专业的基础，与众多热门领域结合紧密，就业范围广泛。随着信息技术的普及和发展，计算机科学与技术专业的需求持续增长。扎实的理论基础和实践能力是该专业学生的优势，且薪资水平相对较高。

软件工程专业：

软件应用在各个方面，该专业的需求持续增长，薪资待遇也较为优厚。软件工程专业注重培养学生的编程能力和软件开发能力，是IT行业不可或缺的人才。

数据科学与大数据技术专业：

随着大数据时代的到来，数据科学与大数据技术专业逐渐兴起。该专业致力于培养学生在数据分析、数据挖掘等方面的能力，为企业和政府提供决策支持。

电子信息工程专业：

作为电子与通信领域中的热门专业，电子信息工程专业在通讯、网络、嵌入式系统等领域有着广泛应用。电子信息工程毕业生可以从事通信工程师、电子工程师等职业，就业前景良好。

车辆工程专业：

车辆工程专业涉及的技术面非常广，包括汽车成型材料技术、汽车动力系统机械技术等。随着新能源汽车和自动驾驶技术的快速发展，该专业的就业前景非常广阔。

新能源汽车维修技术：

新能源汽车的兴起为汽修领域注入了新的活力与挑战。新能源汽车维修对电池管理、电动驱动系统等前沿高新技术的精通掌握提出了更高的要求，使得掌握该技术的从业者在市场上极具竞争力。

宠物美容技术：

随着宠物经济的迅猛发展，宠物美容师的需求日益增加。宠物美容涵盖的范围广泛，包括基础的洗澡、毛发修剪、指甲护理，还涉及到宠物造型的创意设计以及皮肤的专业护理等领域。

烹饪相关技术：

烹饪作为人类生活的基本需求之一，始终散发着蓬勃的生命力。无论是中餐、西餐还是烘焙，随着人们对健康饮食和精致美食需求的增加，专业厨师的需求也在持续增长。

电焊工：

电焊工是一种非常重要的技术工种，广泛应用于维修、制造、建筑等领域。由于焊接技术的需求非常大，几乎涉及到各行各业的生产过程，因此电焊工的就业前景非常广阔，且收入也相对较高。

根据以上信息，建议选择技术类专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划和市场需求，选择具有广阔发展前景和较高薪资水平的专业。例如，人工智能、计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术等专业都是当前较为吃香的领域。