大学食堂的窗口数量因学校而异，具体数量需要参考各个学校的实际情况。以下是一些可能的情况：

东区三个食堂，每个食堂里有20~40个窗口。

正常食堂可能有20个左右的窗口。

规模最大的一食堂窗口超过了20个。

因此，大学食堂的窗口数量可能在20到40个之间，具体数量需要根据各个学校的实际情况来确定。建议您直接联系相关学校的食堂管理部门或访问其官方网站以获取更准确的信息。