以下是一些技校专业，这些专业适合开店：

汽车维修与检测：

随着汽车保有量的增加，汽车维修与检测专业的需求也在不断增长。学习该专业可以掌握汽车的基本构造和维修技术，适合开维修店或从事相关技术服务工作。

汽车美容与装饰：

汽车美容与装饰专业涵盖了汽车内外部美容、保养、改装等方面，是一个发展迅速的行业。学习该专业可以掌握相关技能，适合开汽车美容店或提供相关服务。

烹饪与面点制作：

烹饪专业包括中西式烹饪、面点制作等，学习该专业可以掌握各种烹饪技巧，适合开餐厅、烘焙店等。

电子商务与网络营销：

电子商务专业涵盖了网店运营、网络营销、数据分析等内容，学习该专业可以掌握网上开店和运营的相关技能，适合开网店或从事电子商务相关工作。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业包括计算机应用技术、网络工程、软件工程等内容，学习该专业可以掌握计算机和网络的基本操作和开发技能，适合开IT店或从事相关技术服务工作。

城市轨道交通与智能交通：

城市轨道交通专业涵盖了地铁、轻轨等公共交通系统的规划、设计、运营等方面，智能交通专业则涉及车联网、智能车辆等新技术。

中餐烹饪专业：

学习传统中式烹饪技艺，掌握正宗的中餐制作方法，适合在中式餐厅、酒店担任厨师或厨师助理，或自主创业开设餐馆。

中西面点专业：

学习中式面点或西式面点制作技巧，成为合格的面点师，在餐饮行业就业机会多，薪资待遇好。

食品加工工艺专业：

涉及食品加工的各种工艺和技术，技术含量高，毕业生可在食品加工企业担任技术员或质量管理员。

美容美发专业：

学习美容和美发技术，适合开设美容院或美发店。

服装设计专业：

学习服装设计知识，适合开设服装店或从事服装制作与销售。

口腔医学专业：

学习口腔医学知识，适合开设牙医诊所。

电气与制冷技术专业：

随着全球变暖和家用空调、冰箱的普及，制冷技术需求持续增长，适合从事相关行业的设备安装、维修、改造、管理工作。

IT专业：

学习编程、软件开发、网络安全、数据分析等技能，可在IT行业找到高薪工作。

数控专业：

数控技术就业范围广泛，涉及机械制造、信息处理、自动控制等领域，适合动手能力强的男生学习。

市场营销专业：

学习市场调研、品牌推广、销售策略等，适合开设营销类或销售类的店铺，如电商、零售等。

物联网技术应用专业：

面向物联网安装调试员等职业，适合在智能家居、智能交通等领域创业。

医疗器械维修与营销专业：

适合从事医疗器械的销售、维修和保养售后等工作，适合开设医疗器械相关的店铺。

这些专业涵盖了多个领域，从传统的汽车维修和烹饪到现代的电子商务和智能交通技术，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习，为将来开店打下坚实的基础。