对于中考分数为160分的学生，可以选择的专业范围较广，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。以下是一些可能适合的专业：

信息技术类专业

计算机应用

电子商务

网络营销

软件开发

工程技术类专业

数控技术

建筑工程技术

应用化工技术

汽车维修

财经商贸类专业

会计学

物流管理

教育类专业

学前教育

幼儿教育

医学类专业

医学检验技术

口腔医学技术

其他特色专业

高铁乘务专业（针对铁路学校）

动车车辆专业

轨道供电专业

线路工程专业

通信信号专业

职业技能类

挖掘机技术

厨师

建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来就业前景。不同的专业有不同的学习内容和就业方向，选择最适合自己的专业将有助于未来的职业发展。