如果老爸卖菜，以下是一些建议的专业：

园艺学专业：

这个专业注重植物的栽培和种植技术，包括蔬菜、水果和花卉等。适合对园艺有浓厚兴趣的学生，就业前景广阔，可以从事植物生产和绿化美化等行业，还可以在销售、科研、教育等相关领域工作。

蔬菜学专业：

专注于蔬菜的栽培技术和管理，适合对蔬菜种植感兴趣的学生。毕业生可以在农业科研机构、农业企业、农业技术服务机构等领域就业，还可以自主创业开办农场或农业科技公司。

植物保护专业：

专注于植物病虫害的防治和保护，与种菜密切相关。适合对植物健康和保护有浓厚兴趣的学生。

设施农业科学与工程专业：

研究利用现代农业设施进行高效农业生产，包括蔬菜的设施栽培等。适合希望掌握现代农业技术的学生。

作物栽培学与耕作学专业：

研究作物的高产、优质、高效栽培技术及其耕作方法，涵盖了蔬菜的栽培管理。适合希望从宏观角度了解农业的学生。

果蔬种植业：

这个专业与蔬菜配送关系最为紧密，涉及植物科学与技术、植物遗传改良、植物生产管理、植物保护和植物产品贮藏与加工等方面的知识和技能。

农产品流通与管理：

培养具有现代经济分析能力的人才，能够在农业综合管理部门、政策研究部门从事经济分析、预测、规划和经济管理工作。这个专业对于蔬菜配送行业的管理和运营非常有帮助。

烹饪学配菜专业：

虽然这个专业侧重于烹饪和配菜，但操作相对轻松，且工资待遇相对较低，适合对蔬菜配送感兴趣但希望工作强度较低的人群。

根据老爸的具体兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习。如果他对蔬菜种植和农业技术有浓厚兴趣，并且希望从事蔬菜的种植、育种和加工工作，那么园艺学、蔬菜学或植物保护专业可能是不错的选择。如果他对蔬菜配送的管理和运营工作更感兴趣，那么农产品流通与管理专业可能更适合他。