中国铁路学校主要开设的专业包括：

高铁乘务专业（铁路客运服务专业）

培养方向：铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面复合人才。

就业方向：铁路客运部门、城市轨道交通企业等。

动车车辆专业（电力机车运用于检测专业）

培养方向：铁路局电力机车检修、动车车辆维护、保养、机电设备安装、操作、检修和技术管理等方面专业技术人才。

就业方向：铁路局、动车段、车辆厂等。

轨道供电专业（电气化铁道供电专业）

培养方向：铁路供电设备施工、安装、运行、维修，接触网施工与检修、电力调度等方面的专业技术人才。

就业方向：铁路供电部门、电力调度中心等。

线路工程专业（线路工程测量专业）

培养方向：铁路线路工程勘测与施工建设、铁路工程监理与质检、铁路线路维护与管理等方面的专业技术人才。

就业方向：铁路工程部门、线路维护单位等。

铁道运输管理专业

培养方向及目标：培养从事铁路、高铁、城轨客运服务管理的中级技能人才。

就业方向：铁路客运部门、城市轨道交通企业等。

铁道信号专业

培养方向及目标：培养从事铁路、高铁、城轨信号设备安装、调试施工、维护的中级技能人才。

就业方向：铁路信号部门、信号设备维护单位等。

电气化铁道供电专业

培养方向及目标：培养从事铁路、高铁、城轨供电施工、运行、检修、安装调试及电力调度的中级技能人才。

就业方向：铁路供电部门、电力调度中心等。

铁道机车专业

培养目标：培养从事机车乘务工作的高级技术人才。

核心课程：机车理论、驾驶、检修等。

就业方向：毕业生可胜任客运、货运、调车等机车乘务工作。

铁道机车运用与维护专业

侧重于机车运用与维护方面的知识和技能。

就业方向：机车运用与维护部门。

铁道机车车辆制造与维护专业

涉及机车车辆的制造、组装、调试和维护等环节。

就业方向：机车车辆制造与维护企业。

动车组检修技术专业

培养动车组检修方面的高级技术人才。

就业方向：动车组检修部门。

铁道机械化维修技术专业

培养铁道机械化维修方面的人才，涉及铁道线路的维修、养护等。

就业方向：铁道机械化维修部门。

这些专业涵盖了铁路系统的多个方面，包括客运、货运、车辆、供电、信号、机车运用与维护等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，多了解各个专业的具体课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。