想要出书，可以考虑以下专业：

编辑出版学：

这是一个涉及新闻传播学、文学、信息学等多领域的交叉学科，培养具备宽广的文化与科学知识、系统的编辑出版理论知识与技能。毕业生可以在纸媒、电视台等传统媒体，以及腾讯、字节跳动等新媒体单位，从事编辑、出版、发行、新媒体运营等工作。

新闻学：

新闻学专业的毕业生可以从事企业刊物编辑、出版社编辑、记者与管理等职位。此外，新闻学专业还涉及市场调研、媒体策划等内容，有助于了解市场需求和读者心理。

中文系：

中文系毕业生通常具备扎实的文学基础和语言文字能力，适合从事文学作品、教材、教辅等书籍的编辑工作。此外，中文系还涉及古典文学、现代文学、外国文学等多个领域，知识面较广。

广告学：

广告学专业与出版社工作有密切联系，毕业生可以从事图书的广告策划、市场推广等工作。广告学的专业知识和技能有助于提升书籍的市场竞争力。

外语系：

外语系毕业生具备良好的外语能力，适合从事翻译、编辑、国际版权贸易等工作。随着全球化的推进，外语能力在出版业中变得越来越重要。

图书管理专业：

图书管理专业涉及图书馆学、情报学等内容，毕业生可以从事图书馆管理、文献整理、出版管理等工作。这些技能对于出版社的编辑工作也有一定的帮助。

工程领域：

如建筑工程、电气工程、矿山工程等，这些专业在职称评定时，往往将学术专著视为衡量个人学术水平和业务能力的重要指标。因此，这些专业的毕业生在出版学术专著方面具有优势。

医学领域：

医学专业在职称评定时，也要求出版学术专著，因此医学专业的毕业生在出版医学相关书籍方面具有专业优势。

教育领域：

教育领域的专业人士在职称评定时，需要出版与教育理论、教学方法、教育管理等相关学术专著，因此教育专业的毕业生在出版教育类书籍方面具有优势。

计算机科学、农业科学等领域：

这些领域的学术专著也是职称评定的重要参考，因此这些专业的毕业生在出版相关学术专著方面也具有优势。

综上所述，选择以上专业之一，结合个人兴趣和职业规划，都有助于实现出书的目标。建议在选择专业时，进一步了解相关行业的具体需求和就业前景，以便做出更为明智的选择。