以下是2021年吸金专业的排名情况：

信息安全专业：

平均月收入达到7579元，属于计算机类专业，毕业生主要从事网络安全及技术研发工作。

信息工程专业：

平均月收入7157元，属于电子信息类专业，毕业生主要从事数化系统的设计与开发工作。

数据科学与大数据技术专业：

平均月收入7074元，专业培养数据处理与分析能力，毕业生在多个行业有广泛需求。

微电子科学与工程：

毕业生平均月收入6889元，专业涉及微型电子器件和电路的研究与应用。

网络工程：

毕业生平均月收入6878元，专业关注计算机网络的设计、部署、运行和维护。

计算机科学与技术：

根据多个来源，计算机科学与技术专业在2021年的平均薪资水平较高，并且与互联网行业的紧密联系使其通常提供较高的起点薪资和广阔的发展空间。

电子信息类专业：

包括电子科学与技术、软件工程等，这些专业的毕业生薪资水平普遍较高。

土木工程：

根据多个来源，土木工程专业的毕业生薪资水平也较高，并且在未来一段时间内预计将继续保持较高的需求。

会计学：

根据多个来源，会计学专业的毕业生薪资水平较高，并且通常提供稳定的职业前景。

机械制造及其自动化：

根据多个来源，机械制造及其自动化专业的毕业生薪资水平较高，并且是制造业的重要组成部分。

这些专业在2021年的吸金能力较强，平均月收入较高，且在未来一段时间内预计将继续保持较高的需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些薪资水平高且需求稳定的专业。