石油单位主要招聘的专业包括：

石油工程：

这是石油行业中最核心的专业，涵盖了油气钻井、采油、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等。

油气储运工程：

这个专业主要研究油气田的开发、开采、管道输送、储存与运输等方面的知识和技能。

海洋油气工程：

专注于海洋油气资源的勘探、开发、生产和储运等方面的工程技术和应用研究。

化学工程与工艺：

化工类专业的毕业生在石油行业中也有很好的就业前景，特别是在石油化工和相关领域的生产、研发和管理等方面。

资源勘查工程：

这个专业涉及地质勘探、资源评估、地球物理学等方面的知识和技能，为石油行业提供地质数据和资源评估。

地质资源与地质工程：

这个专业培养具备地质学、地球物理学、地球化学等基础知识，能在石油和天然气等领域从事地质勘探、资源评价、矿床开发等工作。

油气田开发工程：

专注于油气田的开发、生产和管理的工程技术和应用研究。

钻井工程：

研究油气井的设计、施工和管理等方面的技术。

采油工程：

涉及油井的采油、油藏管理、增产措施等方面的技术和应用。

油藏工程：

研究油藏的评价、开发和管理的工程技术和应用。

油田化学：

研究油田开发过程中涉及的化学方法和技术的应用。

钻采新技术：

研究新的钻井和采油技术，提高石油开采的效率和效果。

计算机科学与技术：

掌握计算机科学和数据分析技能，有助于在石油公司中更好地应用技术和开展相关研究。

人工智能：

随着智能化技术的发展，人工智能在石油行业中的应用越来越广泛，掌握相关技能可以提高就业竞争力。

法律、中文、经济学：

这些专业虽然与石油行业的直接相关性不高，但在石油行业的管理和运营中也有重要作用。

综上所述，石油单位主要招聘的专业集中在石油工程、油气储运工程、海洋油气工程、化学工程与工艺、资源勘查工程、地质资源与地质工程、油气田开发工程、钻井工程、采油工程、油藏工程、油田化学、钻采新技术、计算机科学与技术、人工智能、法律、中文和经济学等。建议选择与石油行业紧密相关的专业，以便更好地适应岗位需求和发展前景。