长沙隧道专业排名如下：

湖南大学：

在多个排名中，湖南大学在桥梁与隧道工程专业中获得了A-的评级。

中南大学：

同样在多个排名中，中南大学在桥梁与隧道工程专业中获得了A-的评级。

长沙理工大学：

在按二级学科排名中，长沙理工大学在道路与铁道工程专业中获得了排名，虽然没有具体提到隧道专业，但道路与铁道工程专业与隧道专业紧密相关。

湖南高速铁路职业技术学院：

排名中位于首位，专业名称是铁道桥梁隧道工程技术。

建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、研究方向、实验设施等多方面因素。