想要成为高铁乘务员（高姐），可以选择以下专业：

航空服务专业：

这是最直接相关的专业，涵盖了乘务员的技能和知识。

外语专业：

特别是英语专业，良好的英语口语能力是国际旅行和客户服务的重要技能。

旅游管理专业：

学习旅游管理有助于了解旅客服务行业的运作，对高姐的工作有帮助。

铁路相关专业：

学习与铁路相关的知识，有助于了解高速铁路的服务标准和操作程序。

护理专业：

虽然不直接相关，但良好的护理知识和技能对于提供高质量服务是有帮助的。

幼儿教育专业：

如果对教育感兴趣，幼儿教育专业也是一个选择，可以培养耐心和爱心。

会计专业：

学习会计可以帮助理解财务管理和成本控制，对高姐的工作也有间接帮助。

此外，还有铁道交通运营管理专业、铁路运营专业等，这些专业在铁路运输学校、职业学院、技术学校中都有开设，毕业后可以从事高铁列车员的工作。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对航空服务、外语能力、旅游管理或铁路运营感兴趣，可以选择上述相关专业的学习路径。同时，建议在校期间积极参加实习和实践活动，积累实际工作经验，提高自己的综合素质和竞争力。