大学水禽专业主要学习以下内容：

家禽学：

这是畜牧学科动物科学专业的一门专业课程，内容涵盖现代养禽业概况、家禽的生物学特性、品种与育种、人工授精与孵化、营养与饲料、饲养管理、疫病防控及家禽场的管理等。

禽生产学：

涉及家禽的饲养管理、繁殖技术、饲料营养等方面的知识。

水产养殖学：

虽然水产养殖学主要研究水产动植物，但其中也包含家禽养殖的相关内容，如家禽的养殖技术、饲料营养与生产等。

动物科学基础：

包括动物解剖学、生理学、行为学等，这些知识有助于理解家禽的生物学特性和行为。

饲料与营养学：

学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等，以满足家禽的营养需求。

畜禽繁殖学：

涉及动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等，掌握家禽的良种繁育技能。

养殖管理学：

包括动物场的规划与设计、动物圈舍的建设与管理等内容。

渔业法规与渔政管理：

了解与水产养殖相关的法律法规和政策。

水产动物学：

研究水产动物的生物学特性、分类、生态等。

水生生物学：

研究水生生物的生态系统、生理习性等。

饵料生物学：

研究用于水产养殖的饵料生物及其培养方法。

水域生态环境：

研究水产养殖水域的环境条件及其对水生生物的影响。

鱼类学：

虽然主要研究鱼类，但也包括其他水禽类动物的相关知识。

水产动物育种学：

研究水产动物的育种方法和技术。

水产动物营养与饲料：

学习水产动物的营养需求和饲料配制技术。

水产动物疾病防治：

研究水产动物的疾病诊断、防治方法和技术。

海藻与海藻栽培学：

虽然主要研究海藻，但也包括其他水禽类动物的相关知识。

水环境化学：

研究养殖水域的水化学环境及其对水生生物的影响。

现代设施渔业技术：

学习现代设施渔业的技术和方法，如智能化养殖、工厂化养殖等。

水产技术推广：

学习水产养殖技术的推广方法和技术，将科研成果转化为实际生产力。

这些课程旨在培养学生具备从事水禽养殖、饲料生产、病害防治、技术开发、科学研究、教学、经营管理等方面的基本知识和技能。建议学生在校期间积极参与实习和实践活动，以增强实际操作能力和解决问题的能力。