选择英国留学美术专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和职业规划

插画：适合对图形设计、广告、出版和影视等领域感兴趣的学生。课程设置包括信息设计、广告海报宣传、设计探索等。

室内设计：适合对建筑空间设计、环境美化和实用性有需求的学生。课程设置涵盖视觉环境、工程技术、声光热物理环境等。

珠宝设计：适合对创意、设计和工艺有浓厚兴趣的学生。课程内容包括创意、计算机辅助设计、制作与工艺等。

平面设计/视觉传达：适合对品牌设计、市场营销和顾客分析感兴趣的学生。课程内容包括符号、图形、字体、色彩等视觉构成规律。

建筑设计：适合对建筑物设计和施工过程感兴趣的学生。

院校选择

坎伯韦尔艺术学院：以插画和平面设计闻名。

金斯顿大学：提供插画、室内设计和珠宝设计等专业。

爱丁堡艺术学院：在插画、策展和纯艺等领域有较强实力。

伦敦艺术大学：包括坎伯韦尔艺术学院、温布尔登艺术学院等，提供绘画、版画、摄影等专业。

皇家艺术学院：在多个艺术和设计领域处于领先地位，包括建筑、传播、设计、美术学院等。

申请准备

材料准备：包括个人简历、成绩单、推荐信、语言成绩和作品集等。

在线申请：填写个人信息、交付申请费用并上传材料。

面试：部分院校可能要求面试以进一步评估学生能力。

就业方向

广告和传媒：插画、平面设计、视觉传达等专业毕业生在这些领域有较多就业机会。

出版和影视：插画、平面设计、珠宝设计等专业的毕业生适合在出版和影视行业工作。

室内设计：毕业生可以在室内设计公司、建筑设计公司、家具公司等工作。

建筑设计：毕业生可以在建筑设计公司、建筑事务所等领域工作。

根据以上信息，建议根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，并选择具有良好教学资源和就业前景的院校进行申请。同时，提前准备好申请材料并关注申请流程，以提高录取成功率。