选择教育投资的专业时，可以考虑以下几个因素来确保专业既好考又有良好的发展前景：

兴趣和优势

选择自己感兴趣的专业，这样更容易投入学习并取得好成绩。同时，考虑自己的个人优势，选择能够发挥这些优势的专业。

就业前景

了解不同专业的就业前景和市场需求，避免选择就业困难或市场竞争激烈的专业。例如，学前教育、人力资源管理等专业近年来需求较大，就业前景较好。

考试难度

有些专业考试难度较低，例如行政管理、学前教育等，这些专业通常不需要考数学和英语，或者考试内容相对简单。

综合素质要求

考虑专业是否除了专业知识外，还要求学生具备一定的综合素质，如语言表达能力、团队合作能力等，要根据自己的实际情况进行选择。

专业培养目标和课程设置

深入了解感兴趣专业的培养目标和课程设置，看是否符合自己的学习需求和发展方向。

职业规划

明确自己的职业发展方向，选择能够帮助你实现职业目标的专业。例如，如果你希望从事教育管理工作，可以选择教育管理专业。

社会需求

随着社会的进步，有些专业需求激增，例如随着二胎政策的开放，学前教育专业的需求也在不断增加。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

行政管理：考试难度低，就业适应性强，适合希望从事管理工作的考生。

学前教育：考试难度低，就业前景可观，适合对儿童教育感兴趣的考生。

人力资源管理：考试难度低，大部分科目考试简单，适合希望从事人力资源工作的考生。

汉语言文学：考研相对容易，适合希望继续深造的考生。

教育管理：适合希望从事教育管理工作的考生。

最后，建议考生在选择专业前，多了解相关专业的实际情况和就业前景，结合自己的兴趣和职业规划，做出明智的选择。