南方舞蹈专业的学习内容主要包括以下几个方面：

舞蹈表演专业

培养目标：具备良好的职业道德素养和健全的人格，具有创业能力和创新精神，扎实的舞蹈学和表演学理论知识，能够在舞蹈表演和创编方面达到较高的专业水准，善于把握各种体裁作品的表演风格，具备策划、组织、主持和管理舞蹈表演活动的能力，以及从事与本专业相关教学、表演、创作、研究等方面的专业素质。

主干课程：包括《艺术概论》、《舞蹈艺术概论》、《中外舞蹈史》、《舞蹈名作赏析》、《舞蹈美学》等，以及舞蹈人体科学领域的《舞蹈解剖学》、《运动生理学》、《运动训练学》、《运动生物力学》等，还有专业技术课程如《芭蕾舞基础训练》、《古典舞身韵》、《民间舞》（含福建民间舞）、《现代舞》、《舞蹈编创》、《古典舞技巧》等。

舞蹈学专业

主要课程：舞蹈写作教程、舞蹈形态学、中国舞蹈史、中国民间舞蹈文化、世界芭蕾史纲、欧美现代舞史、舞蹈专业英语、舞蹈文献检索与利用、中国舞蹈意象论、中外舞蹈思想教程、舞蹈解剖学、环境即兴编舞训练、编舞技法、成品舞与创作、汉族民间舞、东方舞等。

研究内容：主要研究舞蹈理论、舞蹈历史、舞蹈鉴赏等方面的基本知识，并接受各种舞蹈的技术训练。

综合课程

舞蹈编导、舞蹈基本功训练、舞蹈学、作教程、舞蹈形态学、中国舞蹈史、中国民间舞蹈文化、世界芭蕾史纲等。

这些课程内容旨在培养学生在舞蹈表演、创作、教学和研究等方面的综合能力，使其具备从事舞蹈相关工作的专业素质和创新能力。建议学生在选择南方舞蹈专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向和课程内容。