根据2024年的数据，鹰潭的师范专业排名情况如下：

江西师范高等专科学校：

在鹰潭的大学中排名第一，根据师资力量、教学质量、科研成果、毕业生就业率等因素综合考量。

鹰潭职业技术学院：

在鹰潭的大学中排名第二。

鹰潭师范专科学校：

在师范类院校中的排名大约在100名左右。

建议您结合自身情况和专业需求进行综合考虑，选择最适合自己的学校。