玉器鉴定加工专业的就业前景是 乐观的。随着经济的发展和人们对美的追求，宝玉石的消费市场在不断扩大，导致对宝玉石鉴定与加工专业人才的需求增加。该专业属于高技能领域，因此就业市场稳定，薪资待遇通常较好。毕业生可以在多个领域找到工作，包括玉石加工企业、珠宝鉴定中心、拍卖行、教育机构、首饰设计室、典当行、海关、资产评估机构等。此外，该专业的毕业生也有机会自主创业，开设自己的玉石鉴定加工店。

综上所述，玉器鉴定加工专业的就业前景是积极的，并且随着市场的不断发展和专业人才的培养，未来就业形势有望继续保持良好。