邓亚萍在本科阶段选择了 英语专业，这是基于工作需要。在硕士阶段，她选择了“中国当代研究”专业，并在剑桥大学攻读博士学位时，专业方向转向了经济学。

综合考虑，如果邓亚萍想要在体育领域继续发展，并且希望提升自己的文化水平和沟通能力，那么英语专业仍然是一个非常好的选择。如果她希望在经济或相关领域深造，那么经济学专业则更为合适。

因此，邓亚萍可以根据自己的职业规划和兴趣，选择英语专业或经济学专业进行深造。