要成为一名机长， 飞行技术专业是最好的选择。这个专业主要培养具备民航飞行职业所需的政治素质、心理素质和身体素质，系统掌握民用航空器飞行的基础知识、基本理论和基本操作技能，并且达到符合国际民航标准的英语语言能力水平。学生毕业后能够在民用运输航空和通用航空领域从事航空器驾驶工作。

具体课程可能包括当代民航精神与文化、飞机系统、飞行性能、飞行英语通话、飞行原理、航空安全管理、航空法规、航空气象、航空体育等。此外，飞行技术专业还涵盖空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理等方面的知识，培养学生成为高级飞行技术人才，符合国际民航航线运输驾驶员执照标准和运营管理要求。

建议选择航空、航天或机械工程专业，因为想成为一名飞行员，必须首先从事相关领域的研究和开发工作，而航空、航天和机械工程都是与飞行有关的专业，有助于对飞行技术的深入理解和掌握。另外，也可以考虑学习驾驶技术和气象学等相关知识，这些将在未来的职业中发挥重要作用。