要学习如何制造CPU，可以选择以下专业：

微电子科学与工程：

这个专业与芯片制造相关性最大，主要培养能够掌握集成电路、微电子系统设计、制造工艺和设计软件系统的高级专业人才。它包括电子科学与技术和集成电路设计两个子专业，大部分学校这两个子专业并没有特别大的差别。

电子科学与技术：

这个专业主要研究半导体物理、固体物理、量子力学等理论性课程，同时也会涉及实际动手实践。它涵盖了硬件设计，包括电路原理和半导体器件物理，适合芯片设计的基础阶段。

集成电路设计与集成系统：

这个专业专注于集成电路的设计与集成系统，包括处理器结构、电路设计、嵌入式系统、计算机体系结构等知识。它着重于芯片的电路设计，专注于如何在芯片上布局逻辑电路和模拟电路的前端设计阶段。

电子信息工程：

这个专业主要研究电子信息技术和计算机等方面的基础知识和技能，涉及现代电子技术、计算机技术及网络技术、电子产品的设计与制造等领域。它关注芯片在电子系统中的应用和整合，确保芯片在实际电子系统中高效运行。

计算机科学与技术：

虽然更侧重于软件，但也包含硬件方面的知识，适合对计算机体系结构感兴趣的学者。计算机组成原理等课程有助于理解CPU的工作原理。

材料科学与工程：

这个专业中的一些细分方向也与半导体材料、半导体器件相关，适合对材料科学有兴趣的学生。

物理系或电子系：

如大连理工大学的“电子信息工程（集成电路方向）”等，这些专业通常提供与CPU设计和制造相关的课程。

建议

微电子科学与工程和 电子科学与技术是最直接相关的专业，涵盖了从芯片设计到制造的全过程，适合希望深入了解芯片制造过程的学生。

集成电路设计与集成系统适合希望专注于芯片电路设计的学生。

电子信息工程适合希望了解芯片在电子系统中的应用和整合的学生。

计算机科学与技术适合对计算机体系结构和软件设计感兴趣的学生，虽然不是直接相关，但具备硬件知识有助于CPU设计和优化。

材料科学与工程适合对半导体材料和器件感兴趣的学生。

物理系或电子系提供与CPU设计和制造相关的课程，适合希望从物理和数学角度深入理解CPU的学生。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择一个或多个相关专业的课程进行学习，以获得全面的CPU设计和制造知识。