选择专业进行牦牛饲养时，可以考虑以下几个方面：

动物遗传学与营养学：

学习动物的遗传规律和基因特性，以及饲料的组成、性质、加工和饲喂方法，确保牦牛获得充足的营养。

动物繁殖学：

研究动物的繁殖机制和繁殖技术，提高牦牛的繁殖率和后代质量。

畜牧学：

涵盖家畜、家禽等动物的饲养管理、疾病防治等方面的知识，是牦牛养殖专业的基础学科。

生态学：

研究生态系统的结构、功能和保护，与牦牛养殖中的生态保护、资源利用等方面密切相关。

食品科学与工程：

关注动物产品的加工与安全性，学习最新的食品加工技术和管理知识，提升牦牛产品的附加值和市场竞争力。

实践经验：

在牦牛养殖大学专业中，学生将有机会参与实际的养殖操作，通过实践学习掌握相关知识和技能。

职业规划：

综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程和学习资源，以便更好地掌握相关知识和技能，并为将来的职业发展打下坚实的基础。

当地条件：

考虑当地的地形、气候等条件是否适合牦牛养殖，以及当地的市场需求和牦牛产品的销售渠道。

养殖方式：

了解牦牛的养殖方式，如放养或舍饲，并根据实际情况选择合适的养殖方法。

疾病防治：

学习牦牛常见疾病的预防和治疗方法，确保养殖过程中的健康管理和疾病控制。

通过以上几个方面的综合考虑，可以选择一个与自身兴趣和职业规划相匹配的专业进行牦牛饲养的学习和实践。