养老技术管理专业主要学习以下课程：

专业基础课程

老龄事业与产业发展

康养政策法规与标准

老年服务礼仪与沟通

正常人体结构与功能

健康养老职业素养与安全

健康养老大数据应用

专业核心课程

老年人能力评估实务

老年人生活与基础照护实务

老年人生活能力康复训练

老年心理护理实务

老年健康照护

老年活动策划与设计

社区居家智慧康养管理

养老机构智慧运营与管理

其他相关课程

老年学概论

社会学概论

社会心理学

老年社会工作

老年政策

老年福利机构经营管理

老年病学

老年护理与老年保健

社会调查

课程实训

寒暑假实习

选修课程

营养与饮食保健

传统老年康复保健

老年沟通技巧

常用老年康复技术

常用老年照护技术

这些课程涵盖了养老技术管理专业的各个方面，从基础理论到实际操作，旨在培养具备专业知识和服务技能的高素质技术技能人才，以适应智慧健康养老行业发展的新需求。