闽南雕塑专业主要学习以下内容：

基础知识和技能

构图、立体造型、雕塑设计、雕塑技法等基本知识和技能。

涉及石雕、木雕、泥塑、陶瓷雕塑等多种材料和技术。

包括室内、园林和公共环境的各种雕塑的设计、绘图和制作。

历史和理论

系统掌握雕塑艺术创作、城市雕塑设计原理等基本造型知识。

通过东西方古典雕塑技法及现代雕塑材料的基本训练，培养学生对雕刻艺术的理性与感性认识。

实践操作

通过模仿、写生和创意塑造等教学内容，使学生获得能塑造有较高艺术价值雕塑作品的能力。

实践课程包括中外美术史、素描头像写生、人物速写与构图、泥塑人物头像写生、人物造型室外写生、雕塑构图素描人体写生等。

材料与运用

学习雕塑材料的运用，包括硬质材料基础与创作实践，以及雕塑工程制作等。

使学生能够掌握不同材料的特性和应用方法。

专业选修

选修课程可能包括壁雕设计、创作性人体泥塑、雕塑创稿设计、雕塑理论与写作、浮雕、计算机雕塑设计、金属雕塑技法、木雕技法普修等。

这些课程有助于学生深入了解雕塑设计的各个方面，并拓宽其创作领域。

培养目标和要求

培养具有一定的马克思主义基本理论素养，并于造型艺术造型范围内具备基础素描以及泥塑、木、石、陶、金属等专门材料进行具象及抽象造型的能力。

能在户外城市公共环境雕塑及室内架上雕塑等专业领域从事专业创作设计、放大制作，并能从事该专业教学和研究工作的高级专门人才。

建议：

闽南雕塑专业的学生应注重理论与实践相结合，通过大量的实践操作来提高自己的雕塑技能。

选修课程可以根据个人兴趣和职业规划进行选择，以拓宽自己的创作领域和就业前景。