厨师主要学习的专业是 烹饪专业。烹饪专业是一门涉及食物准备、烹饪技术和饮食文化的专业领域，包括食物的制作过程、食材选择、营养学知识、食品安全标准以及餐饮服务管理等多个方面。具体来说，厨师专业可以根据不同的烹饪方式和菜系进行分类，例如中餐烹饪厨师、西点师和西餐厨师，以及按照世界三大菜系方式分类的中餐菜系厨师、法式菜系厨师和土耳其菜系厨师等。

此外，厨师还可以学习以下相关专业：

烹饪艺术：

涵盖从基础的刀工、火候掌握到高级的菜肴创作和摆盘设计。

餐饮管理：

教授餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识。

酒店管理：

涉及酒店运营和管理方面的知识。

营养专业：

学习食物的营养搭配和饮食健康。

面点专业：

专注于中式面点制作，如馒头、包子等。

烹饪工艺与营养：

包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学等内容。

这些专业旨在培养学生的烹饪技能、食材知识、菜单规划、成本控制以及客户服务等多方面的能力。选择具体的专业方向可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。