选择二级建造师的报考级别和专业时，考生应综合考虑自身条件、市场需求、工资待遇、考试难度以及个人职业规划等因素。以下是选择报考级别和专业的一些建议：

根据报考条件选择

考全科：如果考生满足考全科条件，应选择报考三个科目。

免两科：对于符合部分科目免考条件的考生，可以选择报考一个或两个科目。

增报专业：已取得某一专业资格证书的考生，可以选择增报其他专业，报考级别为增项。

市场需求与工资待遇

市场需求：建筑工程、市政工程、机电工程、公路工程、水利水电工程和矿业工程是二级建造师的六个专业类别。市场需求量较大的专业包括建筑、市政、机电、公路和水利水电。

工资待遇：从工资待遇来看，水利水电工程、机电工程、市政工程、公路工程和矿业工程相对较好，而建筑工程的工资待遇相对较低。

考试难度

矿业工程：考试难度最大，适合有一定实践经验的考生。

水利水电工程：考试难度也较大，但前景好，是增项的首选专业。

市政工程：被誉为“万金油”，市场需求大，但考试难度也较高。

公路工程：难度较大，建议有实践经验的人选择。

机电工程：技术含量高，市场需求大，但考试难度也较大，非专业考生不建议选择。

建筑工程：作为最基础的专业，考试难度相对较低，适合零基础和刚毕业两三年的大学生。

个人职业规划

选择与自己兴趣相符或符合未来职业规划的专业：这不仅能提高学习效率，还能为长远发展奠定基础。

考虑与已有专业知识背景相近或相对容易掌握的专业：有助于顺利通过考试。

了解当地市场需求

不同地区的政策需求：二建证书在各省的使用有一定限制，了解当地市场需求和政策趋势对选择报考专业至关重要。

参考真题和难度

了解专业难度：如果考生现场经验丰富，可以选择技术类考题多的专业；如果是零基础小白，选择管理考题多的专业。

综上所述，考生应根据自身条件、市场需求、工资待遇、考试难度以及个人职业规划等因素，综合考虑并选择最适合自己的报考级别和专业。建议零基础考生首先选择建筑工程专业，因为该专业考试难度最低，备考相对轻松，然后可以在第二年增项市场需求大、工资待遇好的专业，如市政、公路或水利水电工程。