广州自考本科专业排名如下：

汉语言文学

难度等级：

较低

主要课程：以背诵类知识为主，考试科目不多，没有数理化，考试难度相对较低。

主考院校：暨南大学

行政管理

难度等级：

较低

主要课程：文科类专业免考数学选考英语，部分院校的计算机课程还可免考，设计的内容多为行政管理学等实用性的内容，考公考研的热门专业。

主考院校：汕头大学、深圳大学、华南农业大学

学前教育

难度等级：

较低

主要课程：不考数学，主要学习偏理论类的教育知识，学起来容易，记牢知识点一般都能考得过。

主考院校：华南师范大学

计算机科学与技术

难度等级：

中等

主要课程：理工科专业，逻辑性强，适合逻辑思维能力强的学生，尤其是编程类科目。

主考院校：华南理工大学

工程管理

难度等级：

中等

主要课程：注重实践教学，与多家知名企业合作，提供良好的实践平台。

主考院校：华南理工大学

金融学

难度等级：

中等

主要课程：研究货币和资金的经济活动，需要一定的专业能力。

主考院校：暨南大学

会计学

难度等级：

中等

主要课程：涉及财务知识，专业性较强，适合对数字敏感的学生。

主考院校：暨南大学、华南理工大学

法学

难度等级：

中等

主要课程：自考难度中等，适合对法律感兴趣的学生。

主考院校：暨南大学

视觉传达设计

难度等级：

中等

主要课程：涉及视觉传播设计与制作等内容。

主考院校：华南师范大学

英语

难度等级：

中等

主要课程：外国语言文学类专业对语言天赋有一定要求，没有语言天赋且基础不好的同学学起来会比较痛苦。

主考院校：广东财经大学、广东外语外贸大学

人力资源管理

难度等级：

中等

主要课程：涉及各部门的管理，人力资源部工作稳定而且具有日程性，偏重职能管理。

主考院校：华南师范大学

商务英语

难度等级：

中等

主要课程：涉及英语相关的商务知识。

主考院校：未明确提及，但可能是华南师范大学等院校

工商管理

难度等级：

中等

主要课程：涉及企业管理、市场营销等内容。

主考院校：未明确提及，但可能是华南理工大学等院校

市场营销

难度等级：

中等

主要课程：涉及市场分析、营销策略等内容。

主考院校：未明确提及，但可能是华南理工大学等院校

食品营养与卫生

难度等级：

中等

主要课程：涉及食品营养与卫生管理等内容。

主考院校：未明确提及，但可能是华南农业大学等院校

这些排名基于专业的热门程度、难易程度以及就业前景等因素。建议选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑各院校的师资力量和课程设置。