选择日本留学美术专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

专业方向

平面设计：包括视觉传达设计师、图形设计师、插画师等。推荐院校有东京艺术大学、武藏野美术大学、多摩美术大学等。

服装设计：包括服装造型设计、结构设计、工艺设计等。推荐院校有武藏野美术大学、多摩美术大学、东京造型大学等。

美术学类：包括绘画、雕塑、摄影等方向。

设计学类：包括视觉传达、工业设计、室内设计、时装设计等方向。

工艺学类：包括陶瓷、玻璃、织物等方向。

建筑学类：包括建筑设计、城市规划等方向。

文化学类：包括日本文化、美术史、文化遗产保护等方向。

媒体学类：包括数字媒体、媒体设计等方向。

职业发展

考虑所选专业的职业前景，如文化创意产业、建筑设计、视觉设计、UI/UX设计、动画设计等热门领域。

教育水平

考虑学校的教育水平，包括学校的排名、专业的课程设置以及校友的就业情况等方面。

生活稳定

考虑学习期间的生活费用是否可以承受，以及个人的语言能力和文化背景。

个人兴趣和擅长领域

根据自己的兴趣和擅长领域来进行选择，如纯艺类方向（油画、日本画、雕刻等）更适合有艺术造诣的学生。

学校优势

一些专业在某些学校比较有优势，更利于未来的发展，例如动漫设计、插画、工业设计等。

考试要求

了解不同专业的考试要求，如素描、色彩构成、小论文和面试等。

毕业进路

考虑毕业后的就业方向，如网页设计师、插画师、出版社、广告设计师、艺术企划、绘本作家、动画师、摄影师等。

综合以上因素，可以选择最适合自己的专业和学校。建议多了解各个学校和专业的具体情况，参加学校的开放日或咨询在读学生，以获得更全面的信息。