剑术通常与体育教育、运动训练等专业相关联。以下是一些提供剑术或武术相关课程或专业的大学：

北京体育大学- 国内顶尖的体育学府，提供完善的击剑教学设施和专业的师资队伍。

上海体育学院- 国内知名的体育专业院校，击剑课程受到广泛关注。

武汉大学- 武大设有体育部，提供包括击剑在内的多种体育课程。

浙江大学- 浙江大学也有击剑课程或相关专业。

如果你对剑术有浓厚的兴趣，并且希望在大学里系统学习，上述大学都是不错的选择。此外，一些综合类大学或艺术院校也可能设有武术或剑术相关的专业或课程。建议进一步了解具体大学的课程设置和招生要求，以选择最适合自己的专业。