安徽夜校开设的专业较为丰富，涵盖了多个学科领域。以下是一些安徽夜校可能提供的专业：

商科与管理：

会计学、金融学、行政管理、市场营销、人力资源管理、电子商务

计算机科学与信息技术：

计算机科学与技术、软件开发、网络安全、数据分析、人工智能

工程学：

土木工程、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、机械工程及自动化

人文与社会科学：

英语、法学、物流管理、物业管理

健康科学：

护理学、营养学、公共卫生

艺术与设计：

平面设计、插画、摄影、数字媒体、服装设计

专升本专业：

法学、电子信息工程、学前教育、计算机科学与技术、市场营销、会计学、人力资源管理、行政管理、金融学、英语、物流管理、物业管理、电子商务、模具设计与制作、机械工程及自动化、土木工程

高升专专业：

市场营销、会计学、学前教育、人力资源管理、行政管理、计算机应用技术、法律事务、商务英语、公共事务管理、物流管理、旅游管理、会计、法学、电子信息工程

建议您根据自己的学习专业兴趣和时间，选择就近的学校进行咨询，因为各学校的培训课程和具体安排可能有所不同。