如果你打算开花店，以下是一些建议的专业和课程：

园艺专业

果树园艺学、 蔬菜园艺学、 花卉园艺学和 茶学等方向。

公共基础课程包括土壤学、肥料学、农业气象学、植物学、植物生理、遗传育种、生物化学和植物保护等。

专业方向课程可以根据你的兴趣选择果树、蔬菜或花卉园艺方向进行深入学习。

花卉栽培专业

专注于花卉的种植和管理技术，包括土壤管理、病虫害防治等。

园林艺术或环境设计专业

学习插花、园林环境设计等，这些技能可以帮助你更好地设计和布置花店。

商务管理或市场营销专业

学习市场营销、销售管理等相关知识，以帮助你更好地促进销售和提高盈利能力。

插花艺术

掌握花艺设计技巧和创意，以及各种插花风格和花束包装方法，可以吸引顾客并提升花店的吸引力。

网络营销

掌握网络推广技巧和社交媒体运营策略，帮助你吸引更多顾客并提升店铺知名度。

会计专业

学习会计知识可以帮助你更好地管理店铺的财务状况，确保收支平衡和盈利。

建议

兴趣与目标：首先明确自己的兴趣和目标，是更倾向于花卉的种植与管理，还是花艺设计、市场营销等。

实践与经验：无论选择哪个专业，坚持学习和实践，不断积累经验，才能在花卉行业中取得成功。

综合技能：除了专业知识外，还要注重培养自己的沟通能力、创新思维和团队合作能力，这些对于经营花店非常有帮助。

希望这些建议能帮助你选择合适的专业，为开花店打下坚实的基础。