观光经营专业主要学习以下内容：

语言方面

观光餐饮旅馆英日语会话。

技能方面

饮料与调酒实务。

餐饮服务技术。

中西餐烹调。

客房实务。

旅游实务。

商业方面

经济学。

会计学。

中英文打字。

电脑文书处理与应用。

此外，该专业还注重培养学生的预测能力和应对能力，以适应不断变化的环境。