2021年选择专业时，可以考虑以下几类：

经济管理类专业

经济管理类专业包括金融学、经济学、会计学、管理学等，这些专业在各行各业中都有广泛的应用，且市场需求较大。

计算机科学及软件工程类

计算机科学与技术、软件工程、电子信息科学与技术、人工智能等计算机相关专业在科技发展的推动下，需求量大，薪资水平高，且就业前景广阔。

医学类相关专业

临床医学、医学影像学、预防医学、中医学、中西医临床医学、药学、中药学等医学类专业毕业生就业率高，待遇好，属于越老越吃香的行业。

教育类专业

师范类专业毕业后可以从事教师工作，尽管竞争激烈，但教育的重要性使得这类专业具有稳定的需求。

建筑类专业

建筑学、土木工程等相关建筑类专业虽然工作辛苦，但需求量大，薪资水平也相对较高，是一门吃饭的手艺。

电子信息类专业

电子信息科学与技术专业对口行业如电信公司，需求量大，薪资水平高。

交通运输类专业

交通运输相关专业的就业形势和发展潜力大，尤其是随着国内交通运输的快速发展，对相关人才的需求量也在增加。

航空航天类专业

航空航天类专业属于新工科专业，需求量大，毕业生可以在多个领域工作。

小语种类专业

随着RCEP的签署，涉及的小语种专业需求量增加，尤其是东南亚语种较为火热。

国际贸易类专业

国际经济与贸易专业需要学习的专业知识较多，但需求量大，尤其是对经济类专业感兴趣的学生。

财务类专业

财务管理、会计学等财务类专业就业岗位多，晋升空间大，薪资水平高。

根据以上信息，2021年选择专业时，可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来选择适合自己的专业。计算机科学、医学、经济管理、教育、建筑、电子信息、交通运输、航空航天、小语种和国际贸易等专业都是不错的选择。